Czy seitan może w pełni zastąpić mięso w diecie wegańskiej?
Seitan, uzyskiwany z glutenu pszennego, nazywany bywa często „wegańskim mięsem”. Jego sprężysta konsystencja i duża zawartość białka budzą ciekawość nie tylko wśród wegan, ale także osób pragnących ograniczyć spożycie mięsa. Catering wegański, taki jak dieta pudełkowa od ProszęZdrowie, poszukuje skutecznych sposobów na zbilansowanie posiłków, a seitan nierzadko spełnia tę funkcję. Czy rzeczywiście jest w stanie … Dowiedz się więcej